750g

Je n'avais jamais tenté de soupe de ce genre et c'est bien dommage, car on s'est régalé. A refaire sans hésiter.

Pour 4 personnes

• 20 crevettes cuites
• 1 brique de 200ml de lait de coco
• 1 paquet de vermicelles de soja
• 1cc de curry
• 2cs d'échalotes surgelées
• 1 litre de bouillon de volaille
• 3cs de sauce nuöc mam

Faire cuire les vermicelles de soja dans de l'eau bouillante pendant environ 4 minutes, puis les égoutter et les passer à l'eau froide.

Décortiquer les crevettes et les réserver.

Dans une grande casserole, faire chauffer le bouillon de volaille avec le lait de coco, les échalotes et le curry. Laisser cuire 10 minutes.

Ajouter les crevettes, les vermicelles et la sauce nuöc mam, mélanger et laisser cuire 2 minutes. Servir aussitôt.

Source : Dépliant "Mes recettes asiatique" de Suzi Wan, trouvé à carrefour pendant les promos pour le nouvel an chinois.

J'ai trouvé cette recette sur le blog Sucre glace et fleur de sel, un vrai régal! Bien entendu j'ai arrangé à ma sauce avec ce que j'avais.

Pour 4 pots

• 35g de beurre fondu
• 60g de petits beurre
• 150g de fromage à la crème Elle & vire (ou Philadelphia)
• 100g de mascarpone
• 30g de sucre
• 1 oeuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• coulis de fruits rouges, sauce au chocolat, caramel... pour napper

Réduire les petits beurre en poudre et les mélanger au beurre fondu. Répartir dans le fond des pots et bien tasser.

Fouetter l'oeuf avec le sucre et le sucre vanillé, ajouter le mascarpone et le fromage et bien mélanger. Remplir les pots avec cette préparation (boucher les trous de la yaourtière vides avec les couvercles des autres pots). Mettre de l'eau dans le réservoir, fermer la yaourtière et programmer 25 minutes sur le programme desserts lactés.

Laisser refroidir dans la yaourtière fermée, puis fermer les pots et mettre au frais. Napper de coulis au choix avant de déguster.

Tirée d'un livre ww il me semble mais je ne sais plus lequel.

Pour 4 personnes

• 600g d'oignons surgelés
• 1 litre d'eau
• sel, poivre et muscade
• 70g de gruyère râpé
• tranches de pain grillé

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une cocotte, fairte revenir les oignons sans matière grasse et sans cesser de remuer. Verser 500ml d'eau, puis porter à ébullition.

Ajouter encore 500ml d'eau, de la muscade râpée et assaisonner. Cuire 8 minutes après la mise sous pression de la cocotte.

Verser dans un plat allant au four, parsemer de gruyère râpé et laisser gratiner quelques minutes.

Servir avec des tranches de pain grillé.

Coût de la recette : 1,55€

J'ai trouvé cette recette sur le site de Supertoinette, c'est une recette de Cortaline, je me suis vraiment bien régalée!

Pour la pâte :

• 240g de farine
• 1 jaune d'oeuf
• 1 pincée de sel
• 5cl d'eau
• 1/2 sachet de levure chimique
• 25g de fromage blanc
• 5cl de lait

Pour la garniture :

• 500g de pommes de terre
• 2 oeufs
• 200g de dés de jambon
• 8cc de crème fraîche
• 1cc d'ail en poudre
• 1cc de piment

Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.

Eplucher les pommes de terre et les râper. Ajouter le jambon, la crème, l'ail, le piment et assaisonner. Bien mélanger.

Tapisser un moule à manquer avec les 2/3 de la pâte, garnir avec la préparation puis étaler le reste de pâte en rond, recouvrir la garniture, pincer les bords, faire une cheminée au centre et badigeonner de lait.

Cuire 45 minutes à four chaud 180°C.

Pour 1 personne

• 2 tranches de saumon fumé
• 2cc de mayonnaise
• 4cc de fromage blanc
• 1cc de jus de citron
• 1 pain pita
• quelques feuilles de salade
• 1 petite tomate en rondelles
• sel, poivre, piment doux

Mélanger la mayonnaise et le fromage blanc, ajouter le jus de citron, du sel, du poivre et du piment doux. Ajouter le saumon fumé coupé en morceaux et bien mélanger.

Ouvrir le pain pita, garnir avec la salade, les rondelles de tomates et la préparation au saumon.