Le chaudron en ébullition...

Bienvenue!

Bonjour et bienvenue dans ma cuisine, j'espère que vous trouverez des recettes qui vous plairont.

Si vous réalisez une de mes recettes, n'hésitez pas à m'envoyer une photo à chocoaddict01@gmail.com, je vous mettrais à l'honneur sur mon blog.

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Attention, les recettes Weight Watchers sont en Flexipoints et non en Propoints.

Le ryhtme de recettes change faute de temps, je publierais une recette le lundi, le mercredi et le vendredi avec les mises à l'honneur le week end.

Je vais à partir de maintenant essayer de vous mettre le coût de revient de la recette, sachant que j'utilise les produits premier prix ou de la marque Carrefour, ça ne va pas chercher dans des sommes exhorbitantes.

A bientôt et merci de votre visite!

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Jeudi 23 avril 2009 4 23 /04 /Avr /2009 07:44

Salade au kiwi et saumon fumé

Une entrée très sympa, bon il faut aimer le sucré-salé, perso j'adore!

Pour 1 personne - 2 flexi**

salade
1 kiwi
1 carré frais à 0%
15g de saumon (ou truite) fumé
1cc de vinaigre balsamique
1cc d'huile d'olive

Superposer les feuilles de salade, es rouler et les couper en lamelles. Disposer dans une assiette.

Peler le kiwi et le couper en rondelles. Couper le saumon en lamelles et disposer le tout sur la salade.

Emietter le carré frais dessus.

Préparer la sauce avec le vinaigre et l'huile et verser sur la salade au moment de servir.

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Par Fée Gourmande - Publié dans : Salades - Communauté : WW et cie
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Mercredi 22 avril 2009 3 22 /04 /Avr /2009 22:00

Blésotto au jambon et champignons

Pour 4 personnes - 3,5 flexi** par personne

1 petite boîte de champignon de paris émincés
4 tranches de jambon blanc DD
120g de blé cru
6cs de crème fraîche à 5%
1cs de moutarde
1cc d'huile d'olive
ciboulette

Egoutter les champignons, les recouper en petits morceaux (ou les laisser tels quels si vous préférez les gros morceaux de champignons) et les réserver.

Couper le jambon en morceaux.

Faire chauffer l'huile dans une casserole, ajouter les champignons, faire dorer puis ajouter le blé. Faire revenir 1 minute puis ajouter le jambon.

Couvrir avec 70cl d'eau et cuire à feu moyen jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.

A la fin de la cuisson, ajouter la moutarde, la crème fraîche, assaisonner et saupoudrer de ciboulette.

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Par Fée Gourmande - Publié dans : Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses... - Communauté : WW et cie
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Mercredi 22 avril 2009 3 22 /04 /Avr /2009 18:12

Papillote de dinde au bacon

Pour 1 personne - 3 flexi**

1 escalope de dinde
2 tranches de bacon
moutarde
2cs de crème fraîche à 5%
herbes de provence

Préchauffer le four à 180°C.

Déposer l'escalope de dinde sur une feuille de papier alu et l'assaisonner.

Badigeonner de moutarde, poser 2 tranches de bacon par dessus.

Ajouter la crème fraîche et saupoudrer d'herbes de provence.

Cuire 25 à 30 minutes à four chaud.

C'est très sympa ça change du poulet à la crème à la poêle.

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Par Fée Gourmande - Publié dans : Viandes, volaille et oeufs - Communauté : WW et cie
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Mercredi 22 avril 2009 3 22 /04 /Avr /2009 17:24

Papillote de saumon et courgettes à la moutarde

Pour 1 personne - 5,5 flexi**

1 pavé de saumon
1/2 courgette (ou 1 entière si elles sont petites)
1cc de moutarde
2cs de crème fraîche à 5%
ciboulette

Préchauffer le four à 200°C.

Poser le saumon sur une feuille de papier alu, l'assaisonner.

Laver la courgette, l'éplucher (ou pas), la couper en petits dés et disposer autour du saumon.

Mélanger la moutarde et la crème dans un bol, verser sur le saumon et les courgettes, saupoudrer de ciboulette.

Fermer la papillote et cuire 20 minutes à four chaud.

Servir avec du riz basmati ou complet ou des pommes de terre vapeur, à comptabiliser bien sûr.

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Par Fée Gourmande - Publié dans : Poissons - Communauté : WW et cie
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Mardi 21 avril 2009 2 21 /04 /Avr /2009 20:51

Aubergines gratinées à la bolognaise

Pour 4 personnes - 4,5 flexi** par personne

4 petites aubergines
2 oignons émincés
300g de boeuf haché à 5%
1 petite boîte de dés de tomates
2cs de concentré de tomates
5cs de vin blanc
1 bouquet garni (j'ai mis du bouquet garni séché en pot)
90g de ricotta
3cs de crème fraîche à 5%
60g de gruyère râpé allégé

Préchauffer le four à 180°C.

Couper les aubergines en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réserver.

Dans la même poêle, faire revenir les oignons et la viande hachée.Ajouter la boîte de dés de tomates, le concentré, le vin blanc et le bouquet garni. Assaisonner et laisser mijoter.

Mélanger la ricotta avec la crème fraîche.

Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper de sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère.

Faire gratiner 20 minutes à four chaud.

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Par Fée Gourmande - Publié dans : Légumes - Communauté : WW et cie
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Dimanche 19 avril 2009 7 19 /04 /Avr /2009 10:38

Les alliés de ma cuisine

C'est la fin des vacances, je suis un peu absente ici mais lundi ça devrait aller mieux. Je voulais faire un post pour vous présenter mes alliés culinaires.

Voilà mon kitchenaid, j'ai économisé pas mal de temps avant de me l'offrir celui-là, mais il tourne tous les jours, entre les gâteaux pour le goûter et le pain, il est bien amorti!

Et le petit dernier Philips, reçu vendredi et inauguré hier soir pour des carottes râpées, c'est juste un robot d'enfer, je suis amoureuse!!!! Là il n'y a que le bol du robot, mais il fait aussi blender et centrifugeuse, si vous voulez en savoir plus allez voir ICI (non je ne suis pas payée par Philips, je suis juste fana de mon nouveau robot)

Ma yaourtière achetée à Aldi

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Par Fée Gourmande - Publié dans : Papotages - Communauté : passionnés de cuisine
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Mercredi 15 avril 2009 3 15 /04 /Avr /2009 09:03

Yaourts aromatisés aux fruits

Pour 7 pots - 2 flexi** par pot

1l de lait à température ambiante
15g de lait écrémé en poudre
1 yaourt nature
sirop

Battre le yaourt, ajouter le lait en poudre. Ajouter le lait petit à petit en fouettant pour bien mélanger le tout.

Verser 2cc de sirop dans le fond de chaque pot puis remplir avec la préparation au lait.

Mettre en yaourtière pour 8 à 10h. Au bout de ce temps, placer 3 à 4 heures au frais pour qu'ils prennent bien.

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Par Fée Gourmande - Publié dans : Yaourts, crèmes, mousses, flans, verrines - Communauté : passionnés de cuisine
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Mercredi 15 avril 2009 3 15 /04 /Avr /2009 08:53

Milk shake banane et nutella

Une recette que petits et grands aiment beaucoup! Pour 1 personne.

1 banane
1 grand verre de lait
2cs de nutella

Dans le blender, verser le verre de lait, la banane coupée en rondelles et le nutella. Mixer 2 minutes.

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Par Fée Gourmande - Publié dans : Boissons - Communauté : passionnés de cuisine
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Mercredi 15 avril 2009 3 15 /04 /Avr /2009 08:43

Lentilles au curry

Les lentilles au curry j'adore, j'en fais souvent depuis qu'une amie m'a donné la recette, car avant les lentilles chez nous c'était plus avec des saucisses, donc très gras. Du coup je n'en faisais pas souvent et c'est dommage car j'aime bien ça les lentilles! J'ai deux façons de les faire, enfin avec deux "sortes" de lentilles, soit en boîte, soit à cuire.

1 oignon
1cc d'huile d'olive
1 grosse boîte de lentilles
1 ou 2 tomates
curry à votre goût

Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive.

Couper la tomate en dés et ajouter à l'oignon.

Ajouter la boîte de lentilles, le curry et laisser mijoter.

Si vous utilisez des lentilles à faire cuire, faire les deux premières étapes dans une cocotte minute, puis ajoutez vos lentilles à cuire, le curry et de l'eau, fermez la cocotte et cuire 10 à 15 minutes. Meilleur le lendemain avec cette façon de faire.

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Par Fée Gourmande - Publié dans : Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses... - Communauté : passionnés de cuisine
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Lundi 13 avril 2009 1 13 /04 /Avr /2009 19:06

Cookies aux flocons d'avoine et deux chocolats

Une recette simple, à faire avec les enfants pour le côté "touillage" avec les mains.

Pour une vingtaine de cookies :

60g de flocons d'avoine
120g de farine
1 œuf
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
30g de pépites de chocolat noir
30g de pépites de chocolat blanc
60g de sucre roux
40g de beurre mou
35g de margarine

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre vanillé et le sucre roux.

Malaxer à la main avec l'œuf, puis ajouter la levure, le beurre et la margarine. Ajouter ensuite les pépites, puis bien mélanger pour les incorporer à la pâte.

Mettre des petites boules de pâte légèrement écrasées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en espaçant bien chaque boule de pâte.

Cuire 10 minutes à four chaud 180°C.

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Par Fée Gourmande - Publié dans : Cookies, muffins, petits gâteaux, crêpes.... - Communauté : passionnés de cuisine
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