Hommage à Micky, une perle de la cuisine nous a quitté

Récemment nous avons appris le décès de Micky, une bloggueuse culinaire généreuse et au grand coeur, quelle triste nouvelle, toutes mes pensées vont vers son mari et ses proches. C'est pourquoi avec les filles du forum Plaisirs Gourmands nous avons décidé de lui rendre hommage en publiant une recette de son blog aujourd'hui. Pour moi ce sera son moelleux au chocolat.

Pour le moelleux :

• 200g de chocolat
• 180g de sucre
• 125g de beurre
• 120g de farine
• 5 oeufs
• 1 sachet de levure chimique

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter le chocolat fondu puis la farine et la levure, bien mélanger.

Battre les blancs en neige, en ajouter la moitié à la pâte en mélangeant sans précaution pour assouplir la pâte, puis ajouter le reste de blancs délicatement.

Cuire 40 à 45 minutes à four chaud 180°C (dans un moule de 26cm de diamètre environ)

Pour le glaçage :

• 90g de chocolat
• 50g de crème
• 1cc d'huile neutre

Faire fondre le chocolat avec la crème au micro ondes, puis ajouter l'huile pour le faire briller.

Etendre sur le gâteau avec une spatule et faire couler sur les bords puis décorer à votre convenance.

Verdict : on a tous beaucoup aimé, chcun en a reprit et la moitié à été mangée au goûter ^^

Et pour finir, je vous laisse avec sa phrase fétiche : "Voilà mes amis, je vous embrasse et passez une bonne journée" et si vous ne connaissez pas son blog, cliquez sur la bannière pour voir les merveilles qu'elle faisait.