Salade de lentilles au bacon (recette légère)

Une version un peu plus légère de la salade de lentilles traditionnelle, mais tout aussi bonne. A déguster tiède ou froide.

Pour 4 personnes - 4 flexi par personne

• 1 grosse boîte de lentilles
• 200g de bacon fumé
• 4cs d'échalotes surgelées
• 1cc d'huile
• 1cs de persil haché
• 10cc de vinaigrette allégée

Egoutter les lentilles et les rincer.

Couper le bacon en lamelles et le faire revenir à la poêle avec les échalotes et l'huile.

Dans un saladier, mettre les lentilles, le bacon, les échalotes, le persil haché et la vinaigrette. Bien mélanger et servir de suite ou placer au frais.

Coût de la recette : 4,35€