Vendredi 4 mai 2012
5
04
/05
/Mai
/2012
09:36
Les michoko et moi, c'est une grande histoire d'amour, j'ai donc essayer d'en faire moi-même et je suis plutôt satisfaite du résultat.
Pour une quinzaine de chocolat
-
150g de chocolat noir
-
de la crème caramel au beurre salé
-
1 moule à chocolat en silicone
Pour la recette de la crème caramel au beurre salé, c'est par là.
Faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain-marie (non je ne le tempère pas, je n'ai pas de thermomètre).
Avec un pinceau, badigeonner les empreintes des moules de chocolat en une couche assez épaisse. Laisser refroidir au frigo.
Une fois le chocolat froid, déposer un peu de crème caramel, puis recouvrir de chocolat.
Placer au frais.
Par Hitomi
-
Publié dans : Les chocolats et bonbons
-
11
Mercredi 16 novembre 2011
3
16
/11
/Nov
/2011
12:52
Une recette plutôt sympa quand on est en panne de bonbons, à faire avec les enfants.
Pour 24 bonbons
-
6 feuilles de gélatine
-
50ml d'eau
-
75ml de sirop au choix (grenadine pour moi)
-
quelques gouttes de colorant alimentaire (facultatif)
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide, puis les égoutter en les pressant bien avec les mains.
Faire chauffer l'eau 40 secondes au micro ondes, à 600W. Ajouter la gélatine, mélanger et laisser reposer 2 minutes.
Ajouter le sirop, mélanger encore et répartir dans les moules puis placer 3 heures minimum au frigo avant de démouler.
Coût de la recette : 1,10€
Par Hitomi
-
Publié dans : Les chocolats et bonbons
-
6
Lundi 14 novembre 2011
1
14
/11
/Nov
/2011
09:23
Une recette extra que ma coupine m'a donné et qui plaît à toute la famille, même mon petit dernier en est fan.
-
1 boîte de lait concentré sucré
-
100g de beurre
-
150g de chocolat
Faire fondre le beurre et le chocolat dans une casserole.
Ajouter le lait concentré sucré et cuire à feu très doux pendant 15 à 20 minutes. Le caramel doit se détacher de la casserole.
Etaler sur une plaque recouverte de papier cuisson (perso j'ai mis mon flexipat de chez Demarle sur la plaque perforée et j'ai mis mon caramel dans le flexipat), lisser et laisser refroidir.
Placer au frigo pendant 2h puis couper les caramels.
Coût de la recette : 2,70€
Par Hitomi
-
Publié dans : Les chocolats et bonbons
-
7
Mardi 5 avril 2011
2
05
/04
/Avr
/2011
07:30
J'aime beaucoup les recettes Tupperware, elles sont simples et je n'ai jamais été déçue (ah si une fois ce week end par un gâteau aux pommes, ou plutôt un gâteau à l'huile, beurk). Ces petites
bouchées sont très bonnes, mais la prochaine fois je mettrais de la noix de coco au lieu de la poudre d'amandes et un peu moins de beurre, c'est un peu trop gras pour moi, mais le reste de la
famille a aimé, surtout mon grand Lutin qui adore le chocolat blanc.
Pour un moule en silicone à bouchées
-
125g de chocolat blanc
-
100g de beurre
-
50g de sucre glace
-
50g de poudre d'amandes
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Bien mélanger puis ajouter le sucre et la poudre d'amandes.
Répartir la préparation dans le moule à bouchées et placer 4 heures au frigo.
Source : livre Choco chrono de Tupperware
Par Hitomi
-
Publié dans : Les chocolats et bonbons
-
22
Samedi 30 janvier 2010
6
30
/01
/Jan
/2010
14:58
J'adore la guimauve, j'en mangerais des tonnes! Et quand j'ai vu la recette dans le magazine Vie pratique Gourmand du 14 au 27 janvier 2010, j'ai sauté dans mes placards et mon frigo pour
voir si j'avais ce qu'il faut pour tester. La recette est tirée du livre Scook 2 d'Anne-Sophie Pic.
-
50g de blancs d'oeufs
-
400g de sucre
-
20g de feuilles de gélatine
-
2 gousses de vanille (j'ai remplacé par 2 pointes de couteau de vanille en poudre)
-
sucre glace
-
2cs de sirop de fraise (pas dans la recette originale, c'est moi qui ait rajouté)
Tremper la gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, verser 7,5cl d'eau et le sucre, porter à ébullition sur feu vif pendant 5 à 10 minutes (la température du sirop doit atteindre
125°C, si vous avez un thermomètre). En fin de cuisson, rajouter le sirop de fraise, bien remuer.
Monter les blancs d'oeufs en neige très ferme avec les graines de vanille. Egoutter la gélatine, puis l'ajouter au sucre cuit en fouettant pour bien la faire fondre. Verser ce sucre sur les
blancs en neige sans cesser de fouetter.
Quand le mélange blancs d'oeufs et sucre est tiède, le couler dans un moule ou un cercle à pâtisserie posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser prendre 2 heures au frais.
Découper des lanières, puis des cubes, et les rouler dans du sucre glace pour éviter qu'ils ne collent.
Verdict : loulou m'a dit hummmmm c'est bon! Moi je les trouve pas mal, juste un peu pénible à couper car ça colle! Mais j'en referais!
Par Fée Gourmande
-
Publié dans : Les chocolats et bonbons
-
2
Vous avez la parole