Lundi 6 mai 2013
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/2013 07:00
Un milk shake qui n'a pas fait long feu au goûter avec mes fils. J'ai utilisé des fraises surgelées, comme ça, pas besoin de crème glacée ou de glaçons.
Pour 4 personnes
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2 bananes
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200g de fraises surgelées
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25cl de lait froid
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jus de citron
Peler les bananes, les couper en morceaux et les mettre dans le bol du Thermomix.
Arroser de jus de citron, ajouter les fraises et le lait et mixer 20 secondes / vitesse 6.
Servir de suite.
Par Hitomi
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Publié dans : Thermomix sucré
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Lundi 15 avril 2013
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/Avr
/2013 07:00
Pour mon premier essai d'îles flottantes au Thermomix, j'ai voulu y inclure du nutella. Le résultat est vraiment bon, elles n'ont pas fait long feu.
Pour 6 personnes - 5,5FP par personne
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6 jaune d'oeufs
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40g de sucre
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500g de lait
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1cc de vanille liquide
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80g de nutella
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20g de maïzena
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1 pincée de sel
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6 blancsd 'oeufs
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30g de sucre glace
Préparer la crème pâtissière en mettant les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait, la vanille liquide, le nutella et la maïzena dans le bol du Thermomix. Programmer 8 minutes / 80°C / vitesse 2
-rajouter un peu de temps de cuisson si la crème vous semble trop liquide.
Transvaser la crème au nutella dans un saladier ou dans de coupelles et laisser refroidir.
Laver et sécher le bol. Mettre le fouet, les blancs d'oeufs, la pincée de sel et le sucre glace et programmer 6 minutes / 70°C / vitesse 3,5 en augmentant progressivement la vitesse pendant la
première minute.
A la sonnerie, mettre les blancs d'oeufs sur la crème au nutella puis placer au frais.
Décorer avec des copeaux de chocolat ou des pépites caramélisées...
Par Hitomi
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Publié dans : Thermomix sucré
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Vendredi 5 avril 2013
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/2013 07:00
Jusqu'à maintenant, je m'étais contentée de faire des sorbets avec Dobby. Mais ma fille étant fan de glace au chocolat, j'ai voulu tenter l'expérience et je suis vraiment contente du résultat. Je
me suis inspirée de la recette du livre Ma cuisine 100 façons, mais je l'ai adaptée à ma sauce et à ce que j'avais dans mes placards.
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100g de chocolat noir
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40g de pralinoise
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200g de lait 1/2 écrémé
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1 boîte de lait concentré non sucré
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90g de sucre glace
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2 jaunes d'oeufs
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1 sachet de stabilisateur pour glaces Demarle (facultatif)
Mettre le chocolat et la pralinoise dans le bol du Thermomix et hacher 5 secondes / vitesse 8.
Ajouter le reste des ingrédients et programmer 8 minutes / 90°C / vitesse 2. Verser dans des bacs à glaçons ou des minis moules -j'ai versé dans des moules à mini cannelés- et mettre au
congélateur pour 10 heures minimum.
Sortir la préparation glacée 5 minutes à température ambiante, puis mettre la moitié dans le bol et mixer 15 secondes / vitesse 9, puis 30 secondes / vitesse 6 en aidant avec la spatule.
Débarrasser dans un plat, puis recommencer l'opération avec la préparation restante.
Servir immédiatement.
Par Hitomi
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Publié dans : Thermomix sucré
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Mardi 26 mars 2013
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/Mars
/2013 07:00
Une recette simple et rapide, à déguster bien frais.
Pour 5 coupes - 1Fp par coupe
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250g de fraises
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60g de sucre
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1 blanc d'oeuf
Laver les fraises et les mettre dans le bol avec le sucre. Programmer 5 secondes / vitesse 5.
Mettre le fouet, ajouter le blanc d'oeuf et programmer 5 minutes / vitesse 4.
Verser dans des coupes et placer au frais.
Source : Les recettes légères de Chrissy
Par Hitomi
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Publié dans : Thermomix sucré
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Vendredi 22 mars 2013
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/2013 07:00
Je suis assez difficile pour le jus d'orange, et souvent il est trop acide et mon estomac a du mal. J'ai donc testé le jus d'orange au Thermomix et j'ai définitivement adopté !
Pour 1 litre
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4 à 6 oranges suivant la taille
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1 citron
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50g de sucre en morceaux
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1/2 carotte
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1 litre d'eau
Eplucher les fruits et les couper en morceaux. Eplucher la carotte et la couper en tronçons.
Mettre les fruits, la carotte et les morceaux de sucre dans le bol du Thermomix et programmer 15 secondes / vitesse 6.
Ajouter l'eau et mixer quelques secondes avec la touche turbo.
Passer le jus au chinois au dessus d'un saladier pour enlever la pulpe. J'ai également enlevé la mousse à l'aide d'une écumoire car je n'ai pas trop aimé.
Conserver au frais.
Source : Ma maison pain d'épices
Par Hitomi
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Publié dans : Thermomix sucré
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Vous avez la parole